Este texto proporciona a los estudiantes una descripción completa de la administración de operaciones ilustrando como se pone en práctica en la exitosa empresa Hard Rock Café con ejemplos, imágenes, estudio de casos y un perfil global en un entorno de servicio.
Autor: Heizer, Jay; Render, Barry.
Publicación: México: Pearson Education, 2004.
Este libro es una nueva adquisición del Sistema de Bibliotecas, y desde ahora puede ser consultado en la Biblioteca del Carmen de Viboral, Colección general, 658.5/H473p
