A partir de un
análisis de los procesos industriales de base biológica, y de principios
básicos ingenieriles y biológicos, se tratan las biotransformaciones y las
herramientas físicas de transporte y separación, desde la selección de
productos, la preparación de materiales hasta el empaquetado, y los aspectos
económicos y legales. Pretende ser un libro de referencia para estudiantes de
Biotecnología, de Ingeniería Química, de Bioprocesos, así como de especialidades
de Ingeniería de Alimentos, Farmacia, etc. Esperamos también que sea un libro
de consulta general para otras ingenierías y ciencias aplicadas.
Autor: Mario
Diaz
Publicación: Madrid
: Paraninfo, 2012
Este libro es una nueva adquisición del Sistema
de Bibliotecas, y desde ahora puede ser consultado en la Biblioteca del Carmen
de Viboral, Colección general, 660.6/D277
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