Esta
es una explicación del origen y formación de empresas rurales en Antioquia y
toma como casos las haciendas y hacendados en la ganadería vacuna de leche en
el Oriente y sus pares en la ganadería vacuna de carne en el Magdalena Medio.
El periodo de estudio es 1920-1960, años de expansión de un mercado urbano como
Medellín, cuyos efectos fueron notorios en nuevas formas de alimentación. La
demanda por leche y carne motivó acciones empresariales que significaron opción
de negocio para quienes tenían interés o vínculos con el mundo rural en esos
territorios.
Con una metodología de la historia social, compara dos
regiones para identificar y comprender diferencias en las formas de
organización y los modelos empresariales de hacienda. Las conclusiones trascienden
las investigaciones de la historia empresarial en Colombia, circunscritas
mayoritariamente al capitalismo industrial y comercial. Este estudio expone
razones por las cuales fueron extendidas y promovidas prácticas capitalistas y
modernizantes en la organización de las haciendas ganaderas en Antioquia y cómo
estas, al operar con criterios empresariales, activaron redes de negocio para
proveer y comercializar sus productos: al tiempo que generaron una
transformación productiva y social del territorio.
Autor: Álvarez Múnera, José Roberto.
Publicación: Medellín: Fondo Editorial FCSH, Facultad
de Ciencias Sociales y Humanas de la Universidad de Antioquia, 2016; Editorial
Universidad Pontificia Bolivariana.
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